Tumis Salmon Jeruk Kunci

Bahan:

200g Ikan Salmon Alaska, potong dadu

1 sdm Minyak zaitun

1/2 Bawang bombay, dadu

2 siung Bawang putih, iris

3 butir Bawang merah, iris

2 cm Jahe, iris tipis

1 buah Tomat sedang, buang biji, potong dadu

1 buah Tomat hijau, buang biji, potong dadu

2 sdm Kecap inggris

1/2 sdm Saus tiram

1 sdm Kecap manis

1 sdm Mentega/margarin

2 buah Jeruk kunci/ limau, ambil juicenya

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Merica putih

Pelengkap:

1 batang Daun seledri

1 cup Nasi putih

1-2 buah Jeruk kunci

Panaskan panci dan masukkan minyak zaitun lalu tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan Salmon, tumis dan aduk dengan hati-hati.
Lalu tambah bawang merah, bawang putih, serta jahe.
Kecilkan api lalu beri kecap Inggris, saus tiram, tomat merah dan hijau dan tambahkan kecap manis. Aduk rata.
Setelah hampir selesai, masukkan mentega tawar, daun bawang dan jus dari jeruk kunci.
Sajikan dengan nasi putih, daun seledri dan beri hiasan jeruk kunci.