Cara Membuat:

1. Salmon Sate: Potong Salmon menjadi dadu atau memanjang lalu tusuk dengan tusuk sate, beri garam, merica dan minyak zaitun. 
2. Miso Soya Beurre Blanc: Tumis bawang merah dan jahe hingga harum dengan minyak.
3. Tuang Mirin, cuka beras, soya sauce, lalu masak hingga cairan menyusut.
4. Tambahkan Miso paste, aduk rata. Lalu setelah mengental, selesaikan dengan memasukkan mentega sedikit demi sedikit dengan api kecil hingga beremulsi dan tercampur rata. Sisihkan dan jaga agar tetap hangat.
5. Panggang Salmon sate hingga matang. Lalu sajikan dengan tumisan jamur Shimeji, baby bok choy dan cherry tomato
6. Siram dengan Miso Soya Beurre Blanc dan hias dengan daun ketumbar.