Bahan:
Isian Salmon:
220g Ikan Salmon Alaska
1 sdt Kecap asin
1/2 sdt Minyak wijen
1 sdm Minyak zaitun
2 butir telur dadar
1 lembar Nori, iris-iris
Isian sayur:
1 sdm Minyak zaitun
1/2 Bawang bombay, iris memanjang
50g Jamur Shimeji
Nasi Furikake:
500g Nasi matang
20g Furikake (campuran nori, wijen, cabai)
Saus Mentai:
200ml Japanese mayonnaise
50g Saus tomat / ketchup
75g Saus cabai
1/2 sdt Minyak wijen
1/2 sdt Minyak ikan
1 sdm Tobiko (Telur ikan terbang Jepang)
1 sdm Madu, ditambahkan jika perlu
Cara Membuat:
- Isian Salmon: potong Salmon menjadi dadu, beri kecap asin dan minyak wijen, diamkan sebentar, lalu tumis dengan minyak zaitun hingga kematangan sedang. Sisihkan.
- Isian Sayur: tumis bawang bombay dan jamur shimeji hingga matang, lalu sisihkan.
- Nasi Furikake: campur nasi putih dengan furikake lalu letakkan dalam wadah saji.
- Letakkan isian sayur di atas nasi furikake, lalu beri dadar dan Salmon yg sdh dimasak.
- Saus Mentai: campur rata semua bahan lalu tuang ke atas salmon, sayur dan nasi furikake.
- Bakar toppingan sausnya dengan Torch hingga berubah warna dan memberikan sedikit rasa panggangan.7. Beri Nori yg sudah diiris-iris sebagai hiasan di atasnya.