Bahan-bahan:
Waktu Siap: 25 menit
Untuk 1 porsi
200gr Salmon Chum
4-5 tusuk sate
Saus Mala, sesuai selera
Mala Cabai Bubuk, sesuai selera
1-2 Jamur Shiitake Panggang
1-2 Tomat Ceri
30 gr Daun Bawang Jepang, iris halus (untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Bilas Salmon Chum dengan air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas.
- Iris salmon menjadi kubus, lalu tusuk di tusuk sate, sisihkan.
- Panaskan wajan dengan api sedang-besar. Tempatkan tusuk sate Salmon Chum di atas wajan. Olesi salmon dengan saus Mala dan panggang selama 1-2 menit di setiap sisinya hingga matang, lalu taburi dengan bubuk cabai mala.
- Sajikan Salmon Chum panggang dengan saus mala, bersama dengan jamur shiitake panggang, tomat ceri, dan daun bawang Jepang.