Bahan:
150g Ikan Pollock Alaska
50g Minyak Zaitun
1/2 sdt Lada Bubuk
50g Minyak Biji Anggur
2g Jamur Truffle Hitam
50g Kaldu Ayam
50g Pasta
50g Whipping Cream (Krim Kocok)
Lada dan Garam
Cara membuat:
1. Rendam Ikan Pollock Alaska dengan minyak biji anggur dan lada selama 30 menit, hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan;
2. Rebus pasta dengan air garam dan minyak zaitun selama 6 menit hingga kenyal;
3. Tumis irisan bawang putih, masukkan kaldu ayam, tambahkan lada. Masukkan pasta dan whipping cream, aduk hingga saus melumuri pasta;
4. Letakkan ikan pollock dan jamur truffle hitam pada pasta.