Bahan:
150g Kaki Kepiting Salju (Snow Crab) Alaska
20g Mentega Tawar
50g Kentang Manis /20g Bawang Merah
20g Turnip
20g Asparagus
20g Minyak Zaitun
20g Kecap Asin
10g Gula
30g Air
Garam
Cara membuat:
- Cairkan kaki kepiting salju, dan buang separuh kulitnya. Iris kentang manis, potong bawang merah menjadi empat bagian, potong dadu lobak, belah dua asparagus.
- Goreng kaki kepiting dengan kulitnya di wajan panas dengan minyak zaitun. Masukkan kentang manis, bawang merah, turnip, dan asparagus, lanjutkan menggoreng.
- Setelah matang, sisihkan. Untuk saus, tambahkan mentega, kecap asin, gula, air dan garam, hingga memperoleh kekentalan yang diinginkan. Sajikan kaki kepiting dan sayur-sayuran, siram dengan saus.