Bahan:
Untuk 3 porsi
500 ml Air
5 ml Minyak Goreng
750 g Fillet Ikan Cod Hitam Alaska
30 g Daun Bawang, hanya bagian putih, panjang 3 -4cm
60 g Jahe potong Julienne
20 ml Kecap
8 ml Minyak Wijen Gelap
Cara membuat:
- Pada panci datar yang besar, panaskan air dan minyak pada suhu sedang.
- Ketika air mulai menguap, atur potongan Ikan Cod Hitam Alaska dalam satu lapisan.
- Taburkan jahe.
- Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 5 menit.
- Masukkan daun bawang dan masak 5 menit lagi.
- Tambahkan kecap dan minyak wijen ke cairan tadi.
- Aduk perlahan dan sendokkan cairan ke Ikan Cod Hitam Alaska.
- Pindahkan ikan ke piring saji, sendokkan saus ke atas Ikan Cod Hitam Alaska.
- Sajikan dengan nasi.
- Catatan: Selain merebus, Anda juga bisa mengukus ikannya, tetapi jangan menambahkan air ke piring bersama ikan.